藍鰭吞拿魚盛宴@昼月Day Moon

這夜跟好友喝著清酒嘆藍鰭吞拿魚宴！品嚐了不少吞拿魚菜式盡情地過了一個醉人的晚上。 我們來到銅鑼灣的昼月 Day Moon開餐，甫踏上扶手電梯便看見餐廳的美月指引。 第一次來的我看見這個格局覺得非常吸引！左邊是坐得舒適的用餐區往直走到盡頭便是吧檯位置，空間感十足完全沒有侷促的感覺我挺喜歡這間格局。 事緣好友得知昼月從日本直接進口了一條珍貴的藍鰭吞拿魚！並於上星期舉行了期間限定三天的藍鰭吞拿魚盛宴，更聯乘清酒事变精心挑選多款頂級日本清酒，我們即時約定一起來到朝聖這條藍鰭吞拿魚。 餐廳逢星期五及特別日子會有Live Band Music Show！我們碰到這位歌者聲線非常甜美，整晚也聽得我耳朵超享受。 四月份逢星期三、日更有$98/3小時清酒任飲，喜歡清酒的朋友碰啱日子來真的非常超值，可以不醉無歸盡情享用真的好開心。 這款大盃純米酒帶有較強烈的香氣以及渾厚的口感挺合我心。 率先點上酒肴鮟鱇魚肝$88來佐酒享用。 菊の司心星生酒帶上凊新像水果的香氣，配襯刺身享用味道好融洽。 吞拿魚刺身四重奏$448！一客內已包有赤身、中拖羅、大拖羅及香蔥吞拿魚蓉，可以一次過享受所有部位的吞拿魚實在太爽了吧。 香蔥吞拿魚蓉入口細滑，香蔥加芝麻令到魚蓉的香味昇華不少，吃下不油也不膩我喜歡這口感和味道。 赤身魚肉呈玫瑰般紅色而且充滿光澤非常新鮮，吃下口感十足雖然含脂量少但魚香味濃。 中拖羅顏色粉紅好美艷！油分恰到好處入口即溶，加上魚味濃厚是我最喜歡的部位，而大拖羅則佈滿精緻的魚油花紋，有入口即化的感覺好滑溜，油香四溢加上鮮甜的味道總有它的捧場客。 榮光富士仙龍純米吟醸亦是充斥果香的清酒，呷下口感清爽柔順帶微甘口配吞拿魚中落挺合拍。 緊接著我們得到這件吞拿魚中落$158！原條吞拿魚切去兩邊魚肉後魚骨還附著不少魚肉稱之為中落，看似不起眼但刮出來的魚肉份量真不少。 用上蝴蝶蚌刮出了不同位置的吞拿魚肉質口感也有不同！是一道非常有趣的菜式。 喜歡清爽的這客吞拿魚醬油漬豆紙卷$108必定合您心水！煙韌的豆紙卷內藏上醬油漬過的吞拿魚，加上大量爽口蔬菜味道非常清新。 陣屋純米辛口帶上柔美的花果香氣，口感輕巧細緻而且較辛口我挺喜歡這配酒。 這件是蛋黃漬吞拿魚太卷$138/2件！吃下去充斥了陣陣的醬油香氣，配上軟滑的吞拿魚肉及濃郁的蛋黃漬不錯吃的。 最後這份限量的汁煮吞拿魚下顎$128味道超有驚喜！這罕有的部位油潤又香嫩，經過燒香來鎖緊水份魚肉與魚油交融味道格外甘香真好吃。 吃過藍鰭吞拿魚菜式後來到燒物時間！打頭陣是手打雞肉棒$68沾著濃郁的生蛋黃吃肯定是無上的享受。 看見餐牌有白燒活鰻魚$248我這粉絲即時點來品嚐！鰻魚肉質彈牙白燒可以吃出魚油香氣，沾些柚子胡椒一起品嚐味道更加吸引。 鹽燒日本青椒仔$28是幾乎每次去居酒屋都一定會點的菜式！日本青椒仔味道很清甜，簡單以海鹽調味已經吃出真心的味道。 鹽燒二折雞翼$58/隻雞皮燒得挺金黃內裏肉質嫩滑肉香味濃，但如果可以再燒得香口多點點相信會更得我歡心。 這一串燒雞心$48就燒得甚不錯！焦香的雞心燒得爽脆又惹味，吃下沒帶丁點內臟腥味超讚啊。 海膽手卷$88以手仔盛器上檯好有動感！片片色澤橙黃的膽肉鮮味澎湃且帶甘香，緊記趁紫菜脆時盡快享用。   花邑酒未來純米吟釀經由清酒之王十四代社長作出特殊技術指導及監督下推出，因此花邑甚有十四代的影子，帶有優雅的蜜瓜和白梨的果香，濃郁的新鮮感入口層次感複雜真的不錯飲。 悅凱陣純米吟釀金毘羅大芝居帶微辛的口感，濃淡度適中香氣挺強帶出優雅的香氣。 上面那枝清酒襯這客Off Menu的關東煮太匹配了！湯頭清香撲鼻內裏有獅子狗魚蛋、蒟蒻、蘿蔔、炸豆腐、溏心蛋及牛筋非常豐盛，我就最喜歡索盡湯香的蘿蔔及軟滑牛筋。 最後大家還分享了這件日式千層酥作飯後甜品，內裏鋪滿新鮮士多啤梨配襯香甜吉士味道不俗。 超喜歡昼月的用餐氣氛更愛清酒選擇多，又要約車爸爸來大吃大喝一夜喇。 #日本菜 #人間美食~銅鑼灣 #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #昼月DayMoon (此文章由U Blog 同步發佈至社群)